Ce Param

走进位于田端高台一侧的“Ce Param”，许多客人在落座后首先点下的便是招牌盐味生拌牛肉。切得微粗的肉条裹着盐味酱汁，入口软嫩化开，红肉本身的甜感随之凸显。既可作为下酒菜细细品尝，也很适合盖在白米饭上一同入口。

在肉食之间频繁让人动筷的，是名为“浅渍泡菜”的即食现腌泡菜。白菜保持着脆嫩弹牙的咬劲，酸味不过重，辣度也适中，吃起来宛如一道清爽沙拉。带着芝麻油香气的 Ce Param 拌沙拉也是配烤肉的得力之选。

引出食材本味的盐烤与厚切部位

店里推荐以盐烤方式品尝优质牛肉的原汁原味，特选黑毛和牛的厚切牛舌、一骨肉、牛腹肋肉等厚切部位均有供应。无论是厚切牛舌柔嫩的齿感、越嚼越出味的牛脸肉，还是内脏拼盘，都能在烤网上感受不同部位各自的魅力。

以热汤与面食收尾

大快朵颐烤肉之后，点上一份豆腐满满的纯豆腐辣汤或是牛骨汤也是不错的主意。各类汤品只需加价200日元即可做成汤泡饭，非常适合想要以饭食暖胃收尾的时刻。自家制冷面与自家制拌面等面食也一应俱全。

啤酒、马格利米酒、高球与葡萄酒齐备，方便客人挑选合心意的酒水搭配。晚市颇具人气且接受预约，前往之前不妨提前订好坐席。